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色味俱全的几道家常菜,上桌让人食指大动,味道香浓吃起来过瘾

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00: 33: 00农夫小姐的炒菜

用切碎的胡椒焖鸡翅

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配料:350克鸡翅,25克切碎辣椒,小葱,姜片,大蒜粉,2克盐,鸡粉,2毫升老酱,5毫升生酱,葡萄酒,10毫升水淀粉,少许食用油

做法:

1.将适量的水倒入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,取出泡沫,煮沸2分钟直至破碎;

2.取出煮熟的食材,沥干水分放入盘子中使用。

3.煮油,倒入葱,姜片和大蒜粉。高温搅拌。

加入切碎的胡椒粉,炒好;加入煮熟的鸡翅,炒至香;

5.撒上少许酱汁,加入盐,鸡粉和料酒,炒至均匀。

6.倒入适量的水,不要鸡翅,盖上锅,用大火煮沸,然后转小火,煮10分钟,直到食物变软,煮熟。

7.打开盖子,倒入少许旧酱汁,均匀地炒,混合颜色,用大火收集果汁,倒入淀粉,用抹刀均匀地炒;

8.将炖好的鸡翅放在盘子上,倒入汤中。

炒肾花

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主料:猪肾200克,冬笋,水木耳50克,酱油10克,精盐3克,味精1克,绍兴白酒20克,湿粉15克,

做法:

加入酱油调味,与湿淀粉混合使用;

竹笋和真菌在沸水中煮熟。将酱油,精油,味精,绍兴酒,清汤和湿淀粉混合成酱汁。

3,加入花生油入锅,放火至90%热(约225°C),腰部放入油滑至卷曲成小麦尖刺快速取出,在锅中留少量油,烧至60当热(约150°C)时,加入大蒜和葱末,炒,醋,邵酒,加冬笋,炒真菌,倒入炖汁,然后将腰花放入其中,快速翻过来,顶上鸡油放在锅里。

大豆鸡脚

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配料:15只鸡爪,60克大豆

辅料:2瓣大蒜,3茶匙糖,3小切碎洋葱,5片生姜,1个辣椒,3茶匙盐,2段肉桂,3份食用油,3汤匙红烧大豆酱,豆腐1片,水量,

实践

1.提前半小时将大豆浸泡在温水中,用白洋葱切葱,留下切碎的葱花和生姜片

2.将鸡脚洗净,然后在沸水中煮沸。将它们浸泡在凉水中10分钟并将其除去。

3,将热油倒入锅中,倒入茴香和胡椒炒,倒入鸡脚,翻炒几下

4,提前倒入糖的颜色,翻炒至均匀着色

5.然后将所有鸡脚倒入高压锅

6.在鸡脚和所有调味料的水平加水

7.煮锅30分钟,释放压力锅的压力,然后抬起盖子取出鸡脚。

8.将高压锅中剩余的汤倒入另一个干净的锅中,将淡黄豆倒入小火中,小火煮15分钟,汤汁浓稠,大豆柔软柔软。

虎皮青椒

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配料:青椒,油,糖,醋,酱油,盐,大蒜

做法:

1.清洗胡椒粉,切断椎弓根。你可以用小勺子挖种子。如果胡椒很长,你可以把它切成两半。如果它很小,你可以在表面上做一个小口,这更有趣。

2.将大蒜切成蒜末。将生酱油,香醋,糖和盐混合成碗中的酱汁。

3,将油放入锅中,中小火加入4%或5%的热量。将干青椒放入锅中。需要不时翻过来并用抹刀轻轻按下青椒,这样胡椒的每一面都可以均匀地炸成虎皮,随时可以使用。

4,火锅冷油,加入蒜末。倒入准备好的果汁,翻炒至沸腾。将炒青椒倒入锅中搅拌均匀。当汤很厚时,可以烤。

番茄豆腐和虾

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材料:1碗虾,3个西红柿,1个豆腐,3个韭菜,1个生姜,少许植物油,适量盐,少许水

做法:

1.将虾洗净,剥去壳和虾头,只留下虾,清除干净的虾线。

2,豆腐切成块,切成小块番茄,韭菜切碎,生姜切丝。

3,在锅中倒入少许油,将一半的生姜放入锅中翻炒以制成香味。

4,将西红柿倒入锅中,翻炒汤。

5,倒入适量的水,将剩余的生姜放入汤中,中火煮沸,让番茄充分释放,也可使汤更红润。

6,根据口味加适量的盐,将豆腐放入汤中,煮2分钟,这样汤也可以进入豆腐。

7.当汤再次煮沸时,虾被均匀地编入汤中。变色后,可以关闭火。上菜后,撒上葱末。

干锅鸡

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配料:半嫩鸡肉,200克豆芽,10克葱,8瓣大蒜,20克姜,20个干红辣椒,2个八角,10个辣椒,10克炒白芝麻,1/4盐勺子,鸡蛋1/4,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,糖1茶匙,鸡肉1/2茶匙,料酒1汤匙,热水1汤匙,黑胡椒1/4汤匙,1茶匙香醋

做法:

1.将鸡肉切成方块,将长青葱,大蒜和生姜切成莲子,将豆芽切成根,

2.切干红辣椒;

3.将切好的鸡肉加入盐中,将1/4鸡蛋腌制30分钟;

4,将酱油,蚝油,白糖,鸡精,料酒,水倒入碗中调匀;

5,炒锅热,放少许油,凉油放入鸡块,中火炒;

6.慢慢搅拌鸡肉收缩,里面的油被挤出;

7.加热锅,再将油倒入锅中。加入胡椒,八角茴香,姜蒜,葱和干红辣椒,用小火搅拌香味;

8.倒入鸡块,倒入调味料,黑胡椒粉,高火翻炒,加入青葱,香醋,翻炒至水完全排出;

9.将锅加热到火上,加少许油,加入豆芽和盐,翻炒至豆芽破碎;

10.将鸡块倒入干锅中,撒上白芝麻,加热时放入火锅中。

小炒牛肉

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材料:半斤牛里脊肉,适量的料酒,少许胡椒粉,少许盐,淀粉,食用油,葱姜蒜,姜,青椒,红辣椒,黄米椒,酱油,鸡精

做法:

牛肉切成薄片的葡萄酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油,腌制15分钟

2,青椒切块,洋葱切块,黄米椒切块,生姜切片,姜蒜切米饭

3,锅中的热油后,将牛肉变成快速换色。

4,锅中放入油和香姜蒜,放入米饭和生姜浸泡,放入青椒和红辣椒,调入盐和翻炒

5.倒入牛肉翻炒,调整酱油,鸡粉,炒洋葱切片。

猪排膨化猪肉

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实践

1.配料的准备:将两只猪肾脏清洗干净,将刀子换成表面,然后切成小块。切碎的葱,生姜切片,大蒜捣烂,切碎的青椒,切碎的胡椒。

2,切一小块猪里脊,排干血液,沥干,加入盐和生粉均匀抓取。准备酱汁:盐,酱油,酱油,少许生粉,料酒,五香粉,搅拌均匀,倒入等量的水。

3,火锅热油先将生姜和大蒜切片放入油炸香味,然后加入青椒和腌辣椒,以惹起辛辣的味道。加入腰花,倒入保存完好的酱汁,加入洋葱,用大火煮沸,翻炒至腰部变色。

蘑菇炖鸡块

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配料:适量鸡肉,1小块瘦猪肉,3个红枣,5种蘑菇,1片生姜,水适量

做法:

1.鸡块,瘦肉洗净,沥干,香菇浸泡在水中半小时,红枣洗净切开

2.将2杯水放入电饭煲中

3,将鸡块,瘦肉,蘑菇,红枣,生姜,(蜜枣)放入不锈钢盆中,放入水中,最后放入电热锅中,盖上盖子

4,按下电饭煲的烹饪锅,煮至跳到保温锉中,即将内罐中的水煮沸,然后取出盐,调味即可。

剁椒焖鸡翅

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配料:350g鸡翅,25g胡椒粉,少许洋葱,生姜,蒜末,2g盐,鸡精粉,2ml酱油,5ml酱油,料酒,10ml水淀粉,食用油少许

做法:

1.将适量的水注入锅中,用大火煮沸,倒入洗过的鸡翅,捞起漂浮的泡沫,煮约2分钟直至破碎;

2 ?取出煮沸的配料,沥干水分,放入盘子中使用;

3,用油煮,倒入洋葱,生姜,蒜末,火烧;

4,放入辣椒,搅匀;加入熟鸡翅,炒,炒;

5,倒入少许酱油,然后加入盐,鸡精,料酒,搅拌均匀调味;

6,注入适量水,无鸡翅;盖好盖子,煮沸后转小火,继续煮约10分钟,直到原料煮熟为止;

7.揭开盖子,倒入少许酱油,搅拌均匀,着色;用大火收集果汁,倒入水淀粉;用刮刀搅拌均匀;

8?将煮熟的鸡翅放入锅中,将汤倒入锅中。

炸炒腰花

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配料:猪腰肉200克,冬笋,水木耳50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍兴酒20克,湿粉15克;

做法:

加入酱油,与湿淀粉混合均匀;

2,竹笋,木耳用沸水锅,酱油,盐,味精,邵酒,清汤,湿淀粉煮成煨;

3,加入花生油入锅,放火至90%热(约225°C),腰部放入油滑至卷曲成小麦尖刺快速取出,在锅中留少量油,烧至60当热(约150°C)时,加入大蒜和葱末,炒,醋,邵酒,加冬笋,炒真菌,倒入炖汁,然后将腰花放入其中,快速翻过来,顶上鸡油放在锅里。

大豆鸡脚

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配料:15只鸡爪,60克大豆

辅料:2瓣大蒜,3茶匙糖,3小切碎洋葱,5片生姜,1个辣椒,3茶匙盐,2段肉桂,3份食用油,3汤匙红烧大豆酱,豆腐1片,水量,

实践

1.提前半小时将大豆浸泡在温水中,用白洋葱切葱,留下切碎的葱花和生姜片

2.将鸡脚洗净,然后在沸水中煮沸。将它们浸泡在凉水中10分钟并将其除去。

3,将热油倒入锅中,倒入茴香和胡椒炒,倒入鸡脚,翻炒几下

4,提前倒入糖的颜色,翻炒至均匀着色

5.然后将所有鸡脚倒入高压锅

6.在鸡脚和所有调味料的水平加水

7.煮锅30分钟,释放压力锅的压力,然后抬起盖子取出鸡脚。

8.将高压锅中剩余的汤倒入另一个干净的锅中,将淡黄豆倒入小火中,小火煮15分钟,汤汁浓稠,大豆柔软柔软。

虎皮青椒

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配料:青椒,油,糖,醋,酱油,盐,大蒜

做法:

1.清洗胡椒粉,切断椎弓根。你可以用小勺子挖种子。如果胡椒很长,你可以把它切成两半。如果它很小,你可以在表面上做一个小口,这更有趣。

2.将大蒜切成蒜末。将生酱油,香醋,糖和盐混合成碗中的酱汁。

3,将油放入锅中,中小火加入4%或5%的热量。将干青椒放入锅中。需要不时翻过来并用抹刀轻轻按下青椒,这样胡椒的每一面都可以均匀地炸成虎皮,随时可以使用。

4,火锅冷油,加入蒜末。倒入准备好的果汁,翻炒至沸腾。将炒青椒倒入锅中搅拌均匀。当汤很厚时,可以烤。

番茄豆腐和虾

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材料:1碗虾,3个西红柿,1个豆腐,3个韭菜,1个生姜,少许植物油,适量盐,少许水

做法:

1.将虾洗净,剥去壳和虾头,只留下虾,清除干净的虾线。

2,豆腐切成块,切成小块番茄,韭菜切碎,生姜切丝。

3,在锅中倒入少许油,将一半的生姜放入锅中翻炒以制成香味。

4,将西红柿倒入锅中,翻炒汤。

5,倒入适量的水,将剩余的生姜放入汤中,中火煮沸,让番茄充分释放,也可使汤更红润。

6,根据口味加适量的盐,将豆腐放入汤中,煮2分钟,这样汤也可以进入豆腐。

7.当汤再次煮沸时,虾被均匀地编入汤中。变色后,可以关闭火。上菜后,撒上葱末。

干锅鸡

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配料:半嫩鸡肉,200克豆芽,10克葱,8瓣大蒜,20克姜,20个干红辣椒,2个八角,10个辣椒,10克炒白芝麻,1/4盐勺子,鸡蛋1/4,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,糖1茶匙,鸡肉1/2茶匙,料酒1汤匙,热水1汤匙,黑胡椒1/4汤匙,1茶匙香醋

做法:

1.将鸡肉切成方块,将长青葱,大蒜和生姜切成莲子,将豆芽切成根,

2.切干红辣椒;

3.将切好的鸡肉加入盐中,将1/4鸡蛋腌制30分钟;

4,将酱油,蚝油,白糖,鸡精,料酒,水倒入碗中调匀;

5,炒锅热,放少许油,凉油放入鸡块,中火炒;

6.慢慢搅拌鸡肉收缩,里面的油被挤出;

7.加热锅,再将油倒入锅中。加入胡椒,八角茴香,姜蒜,葱和干红辣椒,用小火搅拌香味;

8.倒入鸡块,倒入调味料,黑胡椒粉,高火翻炒,加入青葱,香醋,翻炒至水完全排出;

9.将锅加热到火上,加少许油,加入豆芽和盐,翻炒至豆芽破碎;

10.将鸡块倒入干锅中,撒上白芝麻,加热时放入火锅中。

小炒牛肉

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材料:半斤牛里脊肉,适量的料酒,少许胡椒粉,少许盐,淀粉,食用油,葱姜蒜,姜,青椒,红辣椒,黄米椒,酱油,鸡精

做法:

牛肉切成薄片的葡萄酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油,腌制15分钟

2,青椒切块,洋葱切块,黄米椒切块,生姜切片,姜蒜切米饭

3,锅中的热油后,将牛肉变成快速换色。

4,锅中放入油和香姜蒜,放入米饭和生姜浸泡,放入青椒和红辣椒,调入盐和翻炒

5.倒入牛肉翻炒,调整酱油,鸡粉,炒洋葱切片。

猪排膨化猪肉

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实践

1.配料的准备:将两只猪肾脏清洗干净,将刀子换成表面,然后切成小块。切碎的葱,生姜切片,大蒜捣烂,切碎的青椒,切碎的胡椒。

2,切一小块猪里脊,排干血液,沥干,加入盐和生粉均匀抓取。准备酱汁:盐,酱油,酱油,少许生粉,料酒,五香粉,搅拌均匀,倒入等量的水。

3,火锅热油先将生姜和大蒜切片放入油炸香味,然后加入青椒和腌辣椒,以惹起辛辣的味道。加入腰花,倒入保存完好的酱汁,加入洋葱,用大火煮沸,翻炒至腰部变色。

蘑菇炖鸡块

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配料:适量鸡肉,1小块瘦猪肉,3个红枣,5种蘑菇,1片生姜,水适量

做法:

1.鸡块,瘦肉洗净,沥干,香菇浸泡在水中半小时,红枣洗净切开

2.将2杯水放入电饭煲中

3,将鸡块,瘦肉,蘑菇,红枣,生姜,(蜜枣)放入不锈钢盆中,放入水中,最后放入电热锅中,盖上盖子

4,按下电饭煲的烹饪锅,煮至跳到保温锉中,即将内罐中的水煮沸,然后取出盐,调味即可。